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2013年7月18日 (木)

モルディブ料理フルコース

久しぶりのブログ更新です。                                                

さてさて、本日は・・・

いつかお店でもご提供する時がくるかも!?

オーナーが趣味を兼ねて自宅でつくったモルディブ料理いろいろです。

中でも「ガルディア」というカツオを水と塩でことこと煮ただけのお料理ですがコレが旨い!

ライムをキュっと絞って、ホムデンという小玉ねぎのザクギリをぱぱっと入れて食べます。

ここにライスをいれたらお茶漬けです。

現地の方がふだん食べる何気ないお料理ですが、

その素朴な味がほんとに美味しいです。

もちろんお酒はアラックで。ココナッツからつくられたお酒です。

コーラで割ると美味しいです。

さてさて、いつかダイナーでもご提供する時があるかな?

バナナの皮をテーブルに敷くだけで・・・

気分は南国!

Dsc_0135

(見づらいですが左上がガルディアです!)

ちなみに小さな赤い唐辛子がありますが、これは殺人的に辛いです!

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